الا الحبيب يا عباد الصليب
11-Sep-2007, 01:04 PM
.... المقادير ....
العجينه:
4كاسات دقيق
بياله زيت
4ملاعق حليب بودره
رشه ملح
ملعقه خميره مع ربع كاس ماء
2بيض
تخلط المقادير عدا الزيت يضاف مع الدقيق اثناء العجن
تترك لتختمر ثم تقسم 10كور
اللحم المفروم :
كيلو لحم مفروم
ملح
بهارات
وكركم حسب الرغبه
بصله
4فص ثوم
حزمه شبت
حزمه بقدونس
البقدونس والبصل والشبت عندما نفرم اللحم مع بعض
نطبخ اللحم ويبهر
الطريقه :
نأخذ كل كره وتفرد باللنشابه وتوضع طبقه في صينيه مدهونه يفضل الطبقه الاولى تكون طبقتين يعني كرتين حتى لاتتقطع
ثم نضع مقدار من اللحم المفروم
وهكذا حتى ينتهي المقدار طبقه عجينه وطبقه لحم
في النهايه :
نضع بيضه في اخر طبقه وشوي صنبور او ممكن تزينينها حسب الرغبه
&&&&واكله هنيه&&&&&&
العجينه:
4كاسات دقيق
بياله زيت
4ملاعق حليب بودره
رشه ملح
ملعقه خميره مع ربع كاس ماء
2بيض
تخلط المقادير عدا الزيت يضاف مع الدقيق اثناء العجن
تترك لتختمر ثم تقسم 10كور
اللحم المفروم :
كيلو لحم مفروم
ملح
بهارات
وكركم حسب الرغبه
بصله
4فص ثوم
حزمه شبت
حزمه بقدونس
البقدونس والبصل والشبت عندما نفرم اللحم مع بعض
نطبخ اللحم ويبهر
الطريقه :
نأخذ كل كره وتفرد باللنشابه وتوضع طبقه في صينيه مدهونه يفضل الطبقه الاولى تكون طبقتين يعني كرتين حتى لاتتقطع
ثم نضع مقدار من اللحم المفروم
وهكذا حتى ينتهي المقدار طبقه عجينه وطبقه لحم
في النهايه :
نضع بيضه في اخر طبقه وشوي صنبور او ممكن تزينينها حسب الرغبه
&&&&واكله هنيه&&&&&&